Multikocher Rezepte mit Fisch

Brasilianischer Fischeintopf

Heute steht ein besonders exotisches und leckeres Fischgericht aus Südamerika auf dem Speiseplan. Das Multikocher Rezept „Brasilianischer Fischeintopf“ bringt Abwechslung in die heimische Küche und ist zudem auch noch gesund!

Rezept für 2 Personen

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Brasilianischer Fischeintopf aus dem Multikocher

Zutaten:

  • 500 Gramm Seelachsfilet
  • 2 kleine Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprikaschote
  • 100 ml Kokosmilch
  • etwas Olivenöl
  • etwas Zitronensaft
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Koriander

Zubereitung im Multikocher

Schritt 1:

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Zutaten. Zuerst wird das Fischfilet gründlich abgespült, getrocknet und in mundgerechte Stücke geteilt. Anschließend wird es mit Pfeffer und Salz eingerieben, sowie mit Zitronensaft und ausgepresstem Knoblauch bestrichen. Nun lässt man die Gewürze etwas einziehen und bereitet derweil das Gemüse vor. Die Zwiebel, Tomaten und Paprikaschote werden abgewaschen und anschließend in kleine Stücke geschnitten. Die Tomaten können dabei entkernt und geschält werden.

Schritt 2:

Nun gibt man etwas Olivenöl in den Multikocher und erhitzt dieses mit der Funktion Braten. Wenn das Öl heiß ist, gibt man die Zwiebelstücke in den Topf und brät diese, bis sie glasig werden an. Dann können auch die geschnittenen Tomaten- und Paprikastücke in den Kocher gegeben werden. Der gesamte Inhalt wird nun weiter gebraten, bis keine Flüssigkeit mehr aus dem Gemüse austritt.

Schritt 3:

Nachdem das Gemüse angebraten ist, wird der Multikocher auf die normale Funktion Kochen gestellt und die 100 ml Kokosmilch in den Topf gegeben. Nun kommen auch die Seelachsfiletstücke in den Kocher. Nun lässt man das Ganze ungefähr 10 Minuten bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Deckel garen. Abschließend wird der Fischeintopf mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zitrone abgeschmeckt. Wer Koriander mag, kann auch diesen nun hinzugeben.

Serviert wird das Gericht am besten mit Reis oder auch mit knusprigem Weißbrot.

Wir wünschen Guten Appetit!

Wenn Sie weitere leckere Rezepte suchen, werden Sie hier fündig: Multikocher Rezepte

 

Multikocher Rezepte mit Fisch – Fischeintopf
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